食・健康・幸せの選択の知恵〜智恵の輪middle〜開催報告。参加の皆さま、ありがとうございます

食・健康・幸せの選択の知恵〜智恵の輪middle〜開催報告。参加の皆さま、ありがとうございます

「食と健康そして幸福」の学びを深めているヘップバーンさんの講座を開催しましたので、報告します。参加された皆様、ありがとうございました。

ヘップバーンさんについて

彼女はIntegrative Nutrition(統合栄養学)ヘルスコーチであり、望診法を学び、NEOベジタリアン料理の指導者養成にも通っています。彼女のブログはこちらです。

彼女のミッションは
①世界の全人口の10%の人たちしか知らない食の知識を、1人でも多くの人にお伝えし、人々が「食・健康・幸せ」のよりよい選択ができるお手伝いをする。
②すべての子供達が親の収入に関係なく、常に安全でおいしい食べ物を食べられる世の中を実現するために貢献する。

彼女の強みは、

  • 堪能な英語を活かして、海外の最新の情報を得ていること
  • 西洋と東洋医学の両方から学びを深めていること
  • 選択理論を始め、心理学を学び、精神面の大切さも理解されていること
  • そして、ご自身の経験から語ることができること

彼女の講義はいつも愛情に溢れています。それは、参加されている人、一人一人の幸せを真摯に考えているからだと思います。

この日の内容は、砂糖についてです。

  • 砂糖の役割とは何か。
  • 私たちは、日頃、意識しないうちに過剰な砂糖を取り続けているか。
  • 過剰な砂糖ががいかに私たちの体や精神面にまで害を及ぼしているか。

これらについて3時間、講義をしていただきました。手製のスコーンも頂きましたよ。

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参加者さんからの声

ヘップバーンさんからは、何度か食べ物と 健康のお話を伺ったことがあるのですが、昨日はこれまで学んで来られたことの集大成という内容で、聞いていて鳥肌が立ちました。
東西の理論を両方勉強されているのがすごいところ。お話を伺っていると東西の理論が、互いを裏付けあっていることに驚きました。
これ、まさに知りたい内容だったので、感動です。
これから先の会が、とっても楽しみです。

くるみ亭ランチ

そんな、彼女に惚れ込んではや2年半の私、この度、智恵メンバーに参加していただきました。とても嬉しく思ってます。この日は、くるみ亭と名付けた我が家のマンションの会議室で開催しました。

12名分のお食事を自宅で作って、会議室に持ち込みました。

頭を使って学んだあとは、お腹を満たしてほっこり雑談と質問タイムです。

今後も彼女の理論を学んだあとは、私の料理をみんなで食べて楽しみたいと思います。

 

この日のメニューは

  • 発酵玄米
  • 味噌汁(野菜の重ね煮、豆腐、わかめ、油揚げ)
  • 卯の花
  • ピクルス
  • 高野豆腐の揚げ出し
  • かりかりジャコのサラダ
  • きゅうりの糠つけ
  • りんごと葡萄

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次回、彼女とのコラボ企画「幸福の選択ワークショップ」はこちらです。興味がある方、申し込みは
chienowa80@gmail.com まで

お会いできることを楽しみにしています。

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